وزارة الصناعة
الهيئة المصرية للمواصفات والجودة المعهد القومى للجودة
ممارسات التصنيع الجيدة للمنتجات الغذائية
الهدف من البرنامج التدريبي:
يهدف هذا البرنامج الى تعريف المتدربين:
- التعريف بالممارسات الجيدة في التصنيع في مجال الغذاء.
محتوى البرنامج التدريبي:
- ما هي عمليات التحقق والاعتماد المستقلة لاتباع ممارسات التصنيع الرئيسية والمتطلبات اللازمة لتطبيق برنامج الأمن الغذائي الخاص بتحليل المخاطر وتحديد النقاط الحرجة (HACCP)بشكل فعال
- تعريف الحد الأدنى من الالتزام بمعايير الصحة ومعالجة المتطلبات القابلة للتنفيذ في جميع المؤسسات التي تعمل في تصنيع المواد الغذائية.
- الانظمة المتعلقة بإدارة الأمن الغذائي وجودته.
- شرح برنامج الأمن الغذائي الخاص بتحليل المخاطر وتحديد النقاط الحرجة والأيزو 22000 .
- شرح برنامج أمن وجودة الغذاء
الفئات المستهدفة لحضور البرنامج:
- جميع العاملين في مجالات الجودة المختلفة
- الخريجين الجدد الراغبين في العمل في مجالات الجودة المختلفة
- جميع افراد المجتمع الراغبين في المعرفة
مدة البرنامج :
- أربعة ايام
