رخصة مزاولة مراقب صحة و سلامة الغذاء

معايير إعتماد مراقب جودة و سلامة الغذاء

في ضوء رؤية ورسالة المعهد القومي للجودة تم وضع آليات وإجراءات إعتماد العاملين في مجال الجودة ونظم الإدارة الأخرى، حيث تعتبر رخصة مزاولة المهنة في مجالات الجودة بمثابة شهادة مهنية معتمدة تمنح بناءً على مجموعة من المعايير الحاكمة التي تقيس قدرة ومهارة الذين يعملون في المجالات ذات العلاقة بالجودة وتكون بمثابة الإعتراف والمصادقة من المعهد بكفاءة حاملها.

معايير الإعتماد

 تتضمن معايير الإعتماد محورين رئيسيين، المحور الأول يتضمن المؤهلات الدراسية والتدريبية والخبرات والمهارات المكتسبة إن وجدت والمحور الثاني يقيس مستوي الكفاءة من خلال إختبار متخصص من المعهد القومي للجودة.

المحور الأول: المؤهلات والخبرات

تعتبر المؤهلات والخبرات عنصر أساسي لبناء القدرات المهنية ومن المهم الأخذ في الإعتبار تقييم هذه القدرات من خلال المعايير الحاكمة وهي المؤهل الدراسي والبرامج التدريبية بالإضافة إلي الخبرات المكتسبة من الوظيفة، وذلك من خلال العناصر التالية:

المؤهل الدراسي

نظرا لطبيعة مراقب جودة صحة وسلامة الغذاء لأهميتها تجاه صحة الإنسان فمن الأهمية بما كان أن يكون على قدر لا بأس به من المعرفة والتي تتوافر أثناء الدراسة، لذا وجب أن يكون قد أنهى دراسته من إحدي الكليات أو المعاهد المتخصصة ذات العلاقة على سبيل المثال ( الزراعة، العلوم، طب بيطري،طب بشرى ، الصيدلة ، اقتصاد منزلى ، سياحة وفنادق ، معهد تعاون زراعى، صناعات غذائية ، ميكروبيولوجى ) أو حاصل على درجة علمية " دبلوم - ماجستير - دكتوراة فى مجال سلامة الغذاء ( اكاديمى / مهنى ) من إحدى الكليات المصرية ويعتبر الحصول على إحدى هذه المؤهلات من الشروط الأساسية للتقدم للإعتماد.

التأهيل التدريبي

إن التطور السريع الذي يشهده العالم الآن يجعل عملية التدريب ضرورية ومكملة للمعرفة والمهارات بعد الدراسة وخاصة التطبيقات العملية التي تمكن الفرد من التميز في الأداء، ويشترط على المرشح للحصول على الإعتماد أن يكون حاصلا على برنامج تدريبى في جودة صحة وسلامة الغذاء معتمدة من المعهد القومي لجودة.

المحور الثاني: تقييم الكفاءة

يتم تقييم كفاءة المرشح من خلال إختبار تحريري تحت إشراف المعهد يهدف إلى قياس فهم المرشح لأساسيات جودة وسلامة الغذاء، كما يقيس المستوى الإبداعي ومدى القدرة على الممارسات الجيدة في نفس المجال، وسيتم التحقق من الكفاءة عن طريق تحليل نتائج الإختبار بحيث لا تقل عن 70%.

يشترط للمؤهلات غير المتخصصة لحصولهم على مسمى اخصائى صحة وسلامة غذاء الاتى:-

1- مؤهل عالى 

2- تقديم ما يفيد حصوله على برنامج تدريبى فى HACCP لمدة 5 ايام 

3- تقديم شهادة خبرة فى مجال سلامة الغذاء 5 سنوات 

المستندات المطلوبة

طلب اعتماد نموذج (1)

ايصال سداد الرسوم المقررة

عدد 2 صورة شخصية حديثة (خلفية بيضاء 4×6)

صورة شهادة المؤهل الدراسى

بيان السيرة الذاتية نموذج رقم (2)

صورة شهادة اجتياز برنامج جودة صحة وسلامة الغذاء معتمد من المعهد القومى للجودة .

بيان السجل الوظيفى يسجل فيه تفاصيل الخبرات السابقة نموذج (4) مرفق به صور شهادات الخبرة

ملحوظة

التوقيع على إقرار بصحة المستندات المقدمة .يعتد بالشهادات الدراسية الصادرة من الجامعات المصرية أو المعادلة من المجلس الأعلي للجامعات أو المعتمدة من الجهات الرسمية ( وزارة الخارجية أو سفارة الدولة الصادر منها الشهادة ) وذلك طبقاً للقوانين المنظمة .